Il frutto, sottoposto a processi di estrazione, rilascia dei princìpi attivi che vengono utilizzati a scopo terapeutico, tramite la formulazione di preparazioni fitoterapiche.
Queste generalmente vanno a lavorare sul tratto gastro-intestinale, ottenendo una corretta regolazione dei fluidi e idratazione.
Da YangTao, nome cinese originale del frutto, si è passati all’odierno nome Kiwi, proprio per la somiglianza con l’uccello simbolo della Nuova Zelanda: entrambi con una leggera peluria marrone, a coprire un corpo ovoidale. La Nuova Zelanda è stata la prima, fuori dalla Cina, a coltivare questa pianta, diffusa poi nel resto del Mondo. Così il frutto si è portato con sé il nomignolo neozelandese.
Il kiwi originalmente si chiamava YangTao, nome con cui veniva definito questo tipo di uva-spina cinese che cresceva spontaneamente nella vallata attraversata dal fiume Yang-Tse. Il Gran Khan e gli imperatori cinesi consideravano questo frutto una prelibatezza, apprezzandolo per il suo gusto delizioso, pur leggermente acidulo, e la sua polpa verde smeraldo.
La Cooperativa è in prima linea per la promozione e informazione del prodotto Kiwi Biologico.
Tutte le sue azioni mirano ad un mercato professionale di settore, con attenzione verso professionisti internazionali. Ecco spiegata l’entusiasta partecipazione alle due maggiori Fiere del settore:
